家常牛肉罩饼的做法？家常牛肉罩饼的做法窍门

大家好 ，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白
 ，不过没关系
，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的家常问题  ，还望关注下本站哦 ，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1 、蛤蜊蒸蛋 。家常原料 ：蛤蜊12个
，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根，蛤蜊疙瘩姜2片，家常鱼露、做法生抽、米醋 、香油
、凉开水适量
。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟 ，使其将体内的细沙吐干净 。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液
，加入凉开水，水量是蛋液量的1.5倍左右，香葱切小碎末备用。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，盖上保鲜膜。蒸锅里的水开后，转成小火
，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子 ，盖上盖子蒸15分钟左右。蒸好后，倒入鱼露 、生抽、米醋、香油，撒上香葱末 ，拌匀即可 。

2、葱炒蛤蜊 。蛤蜊600克姜
，蒜，干辣椒适量料酒，蚝油，白糖适量，盐，酱油适量，香菜，小葱各1颗。姜蒜切末 
，香葱，香菜
，干辣椒切段备用。

蛤蜊洗干净备用 。锅置火上烧热 ，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，张开一个拣出一个，直到最后一个 。把张口的蛤蜊用流水冲一遍，沥干水分
，锅置火上烧热
，倒油 ，入姜蒜末和干辣椒爆香
，倒入蛤蜊翻炒，加料酒，酱油
，蚝油 ，白糖，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段 ，再用水淀粉勾芡，掂锅关火 ，装盘开吃  。

3、蛤蜊疙瘩汤。原料：蛤蜊 、面粉 、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜。做法：把新鲜的蛤蜊洗净
，在水里煮熟
，这时蛤蜊就一个个都开口了
，取出蛤肉，放入小碗里 。然后葱油爆锅
，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉 ，撒上香菜末 、油菜末和白菜末等即成
。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1、所需食材：面粉100g 、土豆100g
、香菇60g 、斑节虾一节
、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g 、葱5g 、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片 。

3 、香菇洗净切片 。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅 。

5 、再放入土豆和香菇翻炒 。

6
、炒出香味 。

7 
、加入清水。

8
、盖盖烧开。

9
、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10 、带锅开后用手撒入面疙瘩 。

11、用铲子拌匀 
。

12 、再放入蛤蜊肉和大虾
，葱姜末
。

13、盖盖煮5分钟即可。

青岛吕氏疙瘩汤做法

、准备好所需食材(蛤蜊买回来后 ，用盐水浸泡 ，吐干净 ，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)。

2、用料酒和盐腌制虾10分钟。

3、在锅里放300毫升水。水烧开后
，将海鲜放入水中。

4 、取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫，保留 。

5 、把菠菜的茎和叶分开 ，西红柿切丁备用 。

6、锅里放少许油 
，煸炒虾头 ，取出虾头留油备用 。

7 、将葱、姜片放入锅中翻炒 ，加入生抽、十三香、原味和盐 ，将菠菜梗翻炒 ，加入焯水的海鲜水和300ml白水
 。

8、做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久，颜色不好，也影响口感 。

9
、大火烧开，加入面团疙瘩 ，煮1-2分钟。

10、加入各种烤海鲜 。

11
、加入菠菜叶和西红柿丁。

12 、煮沸后倒入蛋液 。

13 、加蛋液的时候不要煮太久，容易起泡沫。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀
。

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