青椒炒肉的家常做法大全 青椒炒肉的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 青椒炒肉片的椒炒家常家常做法
2. 青椒炒肉丝的家常做法
3. 天天饮食青椒炒肉的做法

青椒炒肉片的家常做法

原料：青椒 、瘦肉、做法白糖
、青椒全青窍门酱油、炒肉常味精、家大全盐、椒炒家常料酒 。做法

做法步骤  ：

第1步、青椒洗净 ，去籽后 ，切成小块；

第2步 、瘦肉切片；

第3步、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；

第4步
、待糖融化变色 ，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；

第5步、下青椒翻炒，点少许料酒
，加一点水；

第6步
、待青椒颜色变深 ，加入盐和味精调味 ，翻炒均匀，关火；

第7步、出锅，装盘 。

青椒炒肉丝的家常做法

一、食材准备

猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽 ，食盐，蛋清，味精 ，生粉。

二、方法步骤

1.猪肉清洗干净 ，切成丝
，沥干水分
，放碗里备用。

2.另备碗 ，加入一个蛋清
、生粉、水、盐、鸡精、生抽。

3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是肉丝处理的最关键的一点）

4.带上一次性的塑料手套 ，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀 
，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒
、姜清洗干净，切丝 ，蒜切片备用 。

6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜 ，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝 ，进行快速翻炒，加入适量的生抽。

7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精
，最后加入一点淀粉做勾芡 。

8.出锅享受美味
。

天天饮食青椒炒肉的做法

材料

青椒1/2个
，猪腿肉100公克，大蒜2粒，盐1小匙 ，细砂糖1小匙 ，米酒1大匙  ，香油1大匙，鲜鸡粉1/2小匙 ，盐1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用 。

2.青椒洗净 ，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。

3.锅中倒入适量油烧热 ，加入作法2所有材料中火炒出香味 ，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可 。

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